Arroz

Arroz aguado con pollo

Ingredientes:

1/2 libra de arroz

5 tazas de agua

1 güisquil cortado en trocitos

1 zanahoria cortada en cuadritos

1 pollo cortado en piezas pequeñas

3 papas cortadas en cuadritos

1 cebolla picada

1 chile verde picado

2 tomates picados

2 dientes de ajo picados

3 cditas de hierbas de olor picadas

1/2 taza de apio cortado en trozos

1 hoja de laurel

1 cdita de comino molido

1 consome de pollo

Sal y pimienta

Preparación:

En una olla con agua hirviendo agrega el pollo, el ajo y retira la espuma que suelta el pollo, luego agregas el chile verde, los tomates, apio, hierbas aromaticas, cebolla, laurel y consomé.
Agrega el arroz y deja cocinar todo junto,

Luego agregas el güisquil, papas y zanahorias, el comino y corrije la sazon con sal y pimienta.

Retira del fuego cuando las verduras estén tiernas ( al dente  )